Keep Dreaming

         Pemurnian fisika merupakan alternatif modern dalam permurnian crude palm oil (CPO) dimana penghilangan free fatty acid (FFA) dilakukan dengan cara distilasi pada temperature tinggi dan tekanan vacum. Proses tersebut menggantikan penggunaan alkali (caustic soda) pada pemurnian kimia.        Pada pemurnian fisika FFA dipisahkan pada tahap deodorisasi termasuk juga terdapat penghilangan pigmen karoten, pengotor yang mudah menguap dan produk oksidasi. Keuntungan menggunakan pemurnian fisika yaitu: -           Yield tinggi -           FFA sebagai by product mempunyai kualitas yang tinggi -            Stabilitas minyak baik -           Distilasi simultan pada fatty acid dan deodorisasi -     ...

Pemurnian kimia atau biasa disebut juga pemurnian alkali merupakan metode konvensional dalam pemurnian crude palm oil (CPO).  Terdapat 3 tahapan dalam pemurnian kimia minyak kelapa sawit mentah (CPO) sebagai beikut: 1.                   1. Gum Conditioning dan Netralisasi Pada proses ini komponen phosphatida dalam minyak dihilangkan dengan penambahan senyawa additive seperti asam phospat dan citric acid. Reaksi kimia pada proses ini adalah sebagai berikut: R-COOH + NaOH      ------>             RCOONa + H 2 O Penghilangkan soap (sabun) dari reaksi di atas yaitu dengan separasi, sedangkan untuk menghilangkan alkali yaitu dengan dicuci air panas.  2.          2. Bleaching dan Filtrasi Pada proses ini minyak dimasukkan pada vessel silinder berpengaduk atau Bleacher pada tekan...