Minyak Bunga Rosemary : Kandungan dan Manfaat

Rosemary (Rosemary nusofficinalis) dari kelas Magnoliopsida family Lamiaceae mirip dengan anak cemara. Padahal pohon yang memiliki aroma khas seperti minyak kayu putih ini bukanlah pohon cemara Nama Latinnya Rosmarinus officinalis Family Labiatae. Minyak Rosemary diperoleh dari destilasi pucuk bunga dari tanaman yang terdapat di Spanyol. Memiliki aroma seperti camphor. Romawi kuno dan Yunani mengsakralkan tanaman tersebut karena dapat dimanfaatkan untuk berbagai tujuan.

Rosemary telah diteliti dan dikembangkan oleh beberapa ahli. Berdasarkan hasil penelitian kandungan daun rosemary mengandung 1- 25% minyak atsiri, borneol 16-20%, therein 1,8%, chineol 30%, bornylasetat 7%, champor 15-255 serta minyak esensial.

A.    MANFAAT

a.       Untuk Kesehatan

Rosemary bisa menjadi rangsangan bagi otak dan ingatan yang sempurna karena bisa memberikan otak suplai darah yang kaya oksigen sehingga meningkatkan fungsi otak. Disebutkan bahwa rosemary  mengandung antioksi dan yang kuat dan berkualitas yang diyakini bisa mengatasi radikal bebas serta menunjukkan aktivitas anti-tumor dan anti-kanker.

b.      Rosemary Sebagai Aroma Terapi

Ada tigajeniskemotipebunga rosemary yang bisa dimanfaatkan untuk aroma terapi yaitu, Rosemary officinalisct Champor, Rosemary officinalis ct. Cineole dan Rosemary officinalisct Verbenon.

Ø  Rosemary officinalisct Champor

Rosemary officinalisct Champor mengandung 30% champor yang memiliki khasiat sebagai deuretik dekongestan yang melonggarkan otot yang tegang dan menstimulus sirkulasi peredaran darah.

Ø  Rosemary officinalis ct. Cineole

Rosemary officinalis ct. Cineole mengandung 40-55% cineole yang berkhasiat sebagai anti kataral. Kataral adalah selaput lendir yang meradang dengan mengeluarkan getah radang serta berpengaruh pada peradangan pada saluran pernapasan, ekspektoran dan pengusir bakteri seperti Staphylococcus aereusdan Staphylococcus alba.

Ø  Rosemary officinalisct Verbenon

Rosemary officinalisct Verbenon mengandung 15-40% verbenone yang berkhasiat sebagai anti kataral, mukolitik, ekspektoran, dan antipasmodik. Ekspektoran adalah suatu zat yang bisa membantu meningkatkan terbentuknya dahak dalam saluran pernapasan serta mempermudah untuk pengeluarannya. Mukolitik merupakan suatu zat yang membantu mencairkan dahak sehingga jika dahaksudah berhasil diencerkan maka akan lebih mudah untuk mengeluarkannya, maka pernapasaan akan menjadi normal kembali.

c.       Manfaat Kecantikan Rosemary

Dalam bidang kecantikan rosemary bisa dijadikan penguat rambut yang dikombinasikan dengan shampoo. Prospek bunga rosemary cukup bagus sesuai dengan tren, maka jika sudah menjadi tren maka banyak yang menyerbunya sehingga harganya akan menjadi mahal.

Dari prospek yang cerah ini semoga saja para petani mau mengembangkan tanaman ini sebagai tanaman yang komersil yang dibudidayakan sehingga akan mendapatkan keuntungan yang besar.

B.    CARA PENGOLAHAN MINYAK ROSEMARY

Metode pengolahan minyak atsiri rosemary menggunakan penyulingan uap-air (kukus). Penyulingan dengan air dan uap ini biasa dikenal dengan sistem kukus. Cara ini sebenarnya mirip dengan system rebus, hanya saja bahan baku dan air tidak bersinggungan langsung karena dibatasi dengan saringan diatas air. Cara ini adalah yang paling banyak dilakukan pada dunia industri karena cukup membutuhkan sedikit air sehingga bisa menyingkat waktu proses produksi. Metode kukus ini biasa dilengkapi sistem kohobasi yaitu air kondensat yang keluardari separator masuk kembali secara otomatis ke dalam ketel agar meminimkan kehilangan air. Bagaimanapun cost produksi juga diperhitungkan dalam aspek komersial. Disisi lain, sistem kukus kohobasi lebih menguntungkan oleh karena terbebas dari proses hidrolisa terhadap komponen minyak atsiri dan proses difusi minyak dengan air panas. Selain itu dekomposisi minyak akibat panas akan lebih baik dibandingkan dengan metode uap langsung (Direct Steam Distillation). Metode penyulingan dengan sistem kukus ini dapat menghasilkan uap dan panas yang stabil oleh karena tekanan uap yang konstan. 

a.       Preparasi Bahan

Pertama yang harus dilakukan sebelum penyulingan adalah memotong bunga rosemary menjadi bagian yang lebih kecil. Hal ini bertujuan agar kelenjar minyak pada bunga dapat terbuka sebanyak mungkin sehingga memaksimalkan produksi minyak. Tahap selanjutnya adalah mengeringkan bunga rosemary pada tempat yang teduh atau ruang tertutup selama kurang lebih dua hari. Hal ini bertujuan untuk mempercepat proses penyulingan dan untuk mendapatkan hasil yang lebih baik. Jangan langsung mengeringkan di bawah sinar matahari karena dapat mengakibatkan sebagian minyak dari bunga ikut menguap. Selain itu, pengeringan yang terlalu cepat dapat mengakibatkan bunga menjadi rapuh dan sulit untuk disuling.

b.      Proses Destilasi Uap dan Air

Proses penyulingan diawali dengan memasukkan air terlebih dahulu ke dalam dasar ketel hingga mendekati batas saringan atau 1/3 bagian ketel. Selanjutnya bunga dan daun rosemary dimasukan ke dalam ketel sulingan, bahan diletakkan di atas piringan atau plat besi berlubang seperti ayakan (sarangan yang terletak beberapa sentimeter di atas permukaan air. Saat air direbus dan mendidih, uap yang terbentuk akan melalui sarangan lewat lubang-lubang kecil dan melewati celah-celah bahan. Minyak atsiri dalam bahan pun akan ikut bersama uap panas tersebut melalui pipa menuju ketel kondensator (pendingin). Selanjutnya, uap air dan minyak akan mengembun dan ditampung dalam tangki pemisah. Pemisahan air dan minyak atsiri dilakukan berdasarkan berat jenis.