Terpene dalam Minyak Atsiri

Terpene merupakan persenyawaan hidrokarbon tak jenuh, unit terkecilnya disebut isoprene (C5H8)
Pada umumnya golongan hidrokarbon dan oxygenated hidrocarbon dalam minyak atsiri mengandung unit terpene
Rantai molekul terpene dalam minyak atsiri berada dalam dua bentuk yaitu terpene alifatis dan terpene siklis
Sifat fisik dari terpene pada umumnya adalah cairan yang tidak berwarna dan berbau wangi

Terpene alifatis hanya terdapat dalam beberapa jenis komponen minyak atsiri yang mengandung gugusan hidroksil dan karbonil
Contoh terpene alifatis antara lain geraniol, sitronelol, sitronelal, dan poliisoprene
Contoh terpene siklis antara lain liminene, pinene, menthol dan kamfer

Persenyawaan terpene golongan hidrokarbon berbau kurang wangi, mudah rusak bila terkena cahaya dan udara dan sukar larut dalam alkohol encer
Minyak yang mengandung terpene hidrokarbon akan membentuk resin bila disimpan terlalu lama
Pada pembuatan parfum, fraksi terpene hidrokarbon perlu dipisahkan sehingga didapatkan minyak atsiri yang bebas terpene (terpeneless)

Tujuan pemisahan fraksi terpene dari minyak atsiri adalah :
Memperbesar kelarutan minyak dalam alkohol
Memperbesar resistensi minyak terhadap kerusakan yang disebabkan oleh proses oksidasi dan cahaya
Memperbesar konsentrasi senyawa kimia golongan oxygenated hidrocarbon yang berbau lebih wangi

Comments

Perbedaan Pati dan Selulosa

Pada dasarnya, pati dan selulosa adalah dua jenis karbohidrat yang umum ditemukan dalam dunia biologi. Walaupun keduanya terdiri dari rantai glukosa, ada beberapa perbedaan yang signifikan antara pati dan selulosa. Mari kita bahas perbedaan antara keduanya. PATI Pati, suatu polisakarida simpanan pada tumbuhan, adalah suatu polimer yang secara keseluruhan terdiri atas monomer-monomer glukosa. Sebagian besar monomer-monomer ini dihubungkan dengan ikatan 1-4 (C no.1 dengan C no. 4) seperti unit glukosa dalam maltosa. Sudut ikatan in i membuat polimer tersebut berbentuk heliks. Bentuk pati yang paling sederhana adalah amilosa, yang rantainya tidak bercabang. Amilopektin, suatu bentuk pati yang lebih kompleks, adalah polimer bercabang dengan ikatan 1-6 pada titik percabangan tumbuhan menumpuk pati sebagai granul atau butiran di dalam struktur seluler yang disebut plastid, termasuk kloroplas. Dengan cara mensintesis pati, tumbuhan dapat me

Proses Sentrifugasi (Pemutaran) pada Produksi Gula dari Tebu dan Raw Sugar

Proses Sentrifugasi Stasiun pemutaran (Sentrifugasi) adalah stasiun lanjutan dari stasiun kristalisasi. Setelah masakan dingin proses selanjutnya adalah pemisahan, proses pemisahan ini dilakukan dengan gaya sentrifugal. Sentrifugal merupakan mesin pemutar yang digunakan untuk memisahkan kristal gula dari larutannya. Proses pemutaran bertujuan untuk memisahkan antara kristal gula dengan larutan yang melapisinya. Dalam pemisahan ini dapat menghasilkan diantaranya gula, larutan (klare atau stroop) dan tetes. Proses sentrifugasi (pemutaran) LGF A adalah proses pemisahan kristal gula A dan molasses A, alat yang digunakan adalah sentrifugal LGF yang mempunyai kecepatan putar sekitar 2000 rpm, sehingga dapat memisahkan gula A dan A-molasses dengan gaya sentrifugal tersebut. LGF B digunakan untuk memisahkan hasil kristalisasi pada Pan B yang menghasilkan B-magma yang digunakan untuk bibit pada Pan A dan B-molases. Proses pemutaran (sentrifugasi) pada akhir produksi, memisahk

Minyak goreng apa yang mempunyai titik beku terendah?

Minyak goreng yang mempunyai titik beku rendah bisa ditentukan dengan 2 hal yaitu Minyak goreng yang mempunyai Iodine Value (IV) tinggi dan Cloud Point (CP) rendah sehingga membeku pada suhu yang cukup rendah. Untuk mendapatkan minyak dengan Iodine value tinggi dan Cloud point rendah diperlukan tahapan proses fraksinasi berkali-kali atau biasa disebut tahapan penyaringan yang dalam beberapa minyak goreng dengan kualitas bagus dilakukan dua kali penyaringan. Dua kali penyaringan ini dalam prosesnya yaitu: Tahapan penyaringan pertama dari minyak kelapa sawit yang dimurnikan menjadi minyak crude palm oil (CPO), kemudian dilanjutkan tahapan penyaringan kedua yaitu proses refinery, pada proses refinery tahapan prosesnya yaitu: 1. Degumming yang berfungsi menghilangkan gum dari minyak CPO, 2. Bleaching, kandungan karoten yang tinggi dalam minyak sawit menyebabkan warna minyak sawit mentah (CPO) berwarna kemerahan, sehingga perlu dikurangi kadar karotennya sehingga minyak

Keep Dreaming

Search This Blog